篠ノ井ミッケ!　しの駅バル

たった10軒のしの駅バル。
その中でもお気に入りのお店を見つけてもらえるよう、テーマ別におススメのお店を紹介しています。

モデルコース第２弾のテーマは「美と健康」。
しの駅バルの特別メニューの中から、美肌、美容、健康に特に関連の高いものをピックアップしてご紹介いたします。


●Map09　炭火焼　寿家

プレートのセンターを占めるのは鴨肉。そのバックは、色とりどりの野菜。
見た目も艶やかなこの一皿は、栄養的にも美容と健康の味方。
というのも鴨（合鴨）には、鶏肉などに比べて、鉄、亜鉛などのミネラル、ビタミンB群、α―リノレン酸などが豊富に含まれています。そして添えられた色とりどりの野菜には、カロテン、ビタミンCなどが豊富。

鉄：赤血球の健全な働きに不可欠
亜鉛：体内で多くの酵素の生成に使われる
ビタミン2：皮膚や粘膜を正常に保ち、エネルギー代謝にかかわる
ビタミン12：赤血球の生成にかかわる
α―リノレン酸：多価不飽和脂肪酸の一種で、体内でDHAやEPAに変わり、血中の悪玉コレステロールを減らして善玉コレステロールを増やすなどの作用がある

まさに、美容と健康のためのバランスプレートですね。



●Map02　やきとり 圓楽　

圓楽さんには、「しの駅バル限定メニュー」に、やきとりかモツ煮が選べます。今回はその「モツ煮」をご紹介します。
モツといえば、ひところ、博多発のもつ鍋がブームになり、最近は、B級グルメで各地のモツ料理が注目されています。（2010年のB-1グランプリでゴールドグランプリ（1位）をとった「みなさまの縁をとりもつ隊」の甲府鳥もつ煮など）。
安くておいしくて栄養満点！の代表格「モツ」は、篠ノ井にも根付いていますよ。
圓楽さんのもつ煮も、まちの人々に長く愛されてきた一品です。こんにゃくも入ったみそ味で、上には、信州自慢のねぎがトッピングされています。臭みがなくて軟らかく、このお店でもつが好きになった人も多いんですよ。



●Map08　ベジタリアン中国料理　菜食亭

こちらでは、中国料理やスイーツをバイキング形式でどうぞ。
知らないと普通に食べてしまいますが、どれもお肉を使わないお料理。お肉に見え、お肉のような食感のものは、植物性のたんぱく質などから作られています。おなかのお掃除ができるかも!?。



●Map09　海鮮居酒屋　四季彩

四季彩さんのしの駅バル限定メニューは二つあります。そのうち、「デザート盛り合わせ」にはフルーツ盛り合わせがついていますよ。
見るからに、ビタミンをいっぱい補給できそう！！　また、お酒やお料理でほてった体に、ひんやり、甘酸っぱいデザートは最高ですね。

　


●番外　
　楽しく食べて飲むのも、健康のいいクスリ。
　お酒は、体調に合わせて適量にしましょうね。


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