2013年05月28日
第4回しの駅バル 参加店11 酒井製麺
しの駅バルは、おいしく楽しみながら、篠ノ井の元気をみんなで応援するまちづくりイベント
第４回しの駅バルは2013年6月9日（日）～16日（日）に開催します！
（お店により営業日時が異なりますのでご注意ください）
しの駅バルの開催概要 ⇒ こちら
しの駅バルのチケットについて ⇒ こちら
第４回しの駅バル 参加店のご紹介
＝地図番号11＝
生麺専門店 酒井製麺
～明治44年創業の生麺専門店！ うどん、そば、ラーメン、パスタもあるよ～
【しの駅バル限定メニューのご紹介】
本生ひやむぎ（5人前）+荒削り本削りつゆ１瓶
↓ 調理例 ↓
蒸し暑い季節にお勧め、ひやむぎの生麺（5人前）と特製のつゆのセット。
スーパーや普通のお店に売られている乾麺とは違い、しっとりやわらかい「生」の麺です。生麺でしか味わえないモチモチの食感、滑らかな舌触り、透明感ある麺を一度体験してみてください。生麺に惹かれ、「もう乾麺に戻れない！」という方も。
つゆは信州の名工、日本料理悠善料理長・丸山大輔氏とコラボで開発したオリジナル。かつお節のだしがきいた、まろやかな香りです。
＊お持ち帰り専用です。
＊お買い上げ後は涼しいところで保管。冷蔵庫で5日程度、冷凍も可。
＊お召し上がりの際は、沸騰したお湯で3分程度茹でてください。（店頭に調理方法のメモあります）
【しの駅バル営業日時】
★10日（月）、11日（火）、12日（水）、13日（木）、14日（金）、15日（土）
★10：00～18：30
【お店の基本情報】
■長野市篠ノ井布施高田908
■TEL 292-0266 ＊市外局番［026］
■営業時間 10：00～18：30
■定休日 日曜日・祝日
■席数 なし
■駐車場 5台
■ホームページ http://www.menyasakai.com/
創業以来100年以上の歴史を持つ製麺所。伝統製法で、麺本来の小麦粉の味をしっかり味わえる麺をお届けしています。
製麺所直結のお店のウィンドウには、麺どころ信州の麺通を唸らせる生麺が並びます。県外の方には「生蕎麦」が有名、地元では、地粉を使った「ユメセイキうどん」「生ひやむぎ」も人気。うどんの仲間には、太麺、手もみ、平麺など種類があります。おぶっこ（ほうとう）、おしぼり、おとうじなど、昔懐かしい食べ方もいいですね。
最近、マスコミでも紹介されている「小布施栗パスタ」もこちらのお店にありますよ。
実は、学校給食のソフト麺、飲食店のラーメンの麺なども卸しているので、お近くの方は、知らず知らずのうちに、酒井製麺の麺を食べているかも。
今では珍しくなった製麺所直営の麺屋さん、お気軽にお立ち寄りください。クール便で遠方の方へのご挨拶に、というのもおすすめです。
■お店の場所
大きな地図で見る
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第４回しの駅バルは2013年6月9日（日）～16日（日）に開催します！
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（お店により営業日時が異なりますのでご注意ください）
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第４回しの駅バル 参加店のご紹介
＝地図番号11＝
生麺専門店 酒井製麺
～明治44年創業の生麺専門店！ うどん、そば、ラーメン、パスタもあるよ～
【しの駅バル限定メニューのご紹介】
本生ひやむぎ（5人前）+荒削り本削りつゆ１瓶
↓ 調理例 ↓
蒸し暑い季節にお勧め、ひやむぎの生麺（5人前）と特製のつゆのセット。
スーパーや普通のお店に売られている乾麺とは違い、しっとりやわらかい「生」の麺です。生麺でしか味わえないモチモチの食感、滑らかな舌触り、透明感ある麺を一度体験してみてください。生麺に惹かれ、「もう乾麺に戻れない！」という方も。
つゆは信州の名工、日本料理悠善料理長・丸山大輔氏とコラボで開発したオリジナル。かつお節のだしがきいた、まろやかな香りです。
＊お持ち帰り専用です。
＊お買い上げ後は涼しいところで保管。冷蔵庫で5日程度、冷凍も可。
＊お召し上がりの際は、沸騰したお湯で3分程度茹でてください。（店頭に調理方法のメモあります）
【しの駅バル営業日時】
★10日（月）、11日（火）、12日（水）、13日（木）、14日（金）、15日（土）
★10：00～18：30
【お店の基本情報】
■長野市篠ノ井布施高田908
■TEL 292-0266 ＊市外局番［026］
■営業時間 10：00～18：30
■定休日 日曜日・祝日
■席数 なし
■駐車場 5台
■ホームページ http://www.menyasakai.com/
創業以来100年以上の歴史を持つ製麺所。伝統製法で、麺本来の小麦粉の味をしっかり味わえる麺をお届けしています。
製麺所直結のお店のウィンドウには、麺どころ信州の麺通を唸らせる生麺が並びます。県外の方には「生蕎麦」が有名、地元では、地粉を使った「ユメセイキうどん」「生ひやむぎ」も人気。うどんの仲間には、太麺、手もみ、平麺など種類があります。おぶっこ（ほうとう）、おしぼり、おとうじなど、昔懐かしい食べ方もいいですね。
最近、マスコミでも紹介されている「小布施栗パスタ」もこちらのお店にありますよ。
実は、学校給食のソフト麺、飲食店のラーメンの麺なども卸しているので、お近くの方は、知らず知らずのうちに、酒井製麺の麺を食べているかも。
今では珍しくなった製麺所直営の麺屋さん、お気軽にお立ち寄りください。クール便で遠方の方へのご挨拶に、というのもおすすめです。
■お店の場所
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しの駅バルは、おいしく楽しみながら、篠ノ井の元気をみんなで応援するまちづくりイベント
第４回しの駅バルは2013年6月9日（日）～16日（日）に開催します！
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